北九州は小倉の実家から山盛りの地元食材のプレゼントが届いた。和牛肉の薄切りと、実家で栽培したルッコラを合わせた、小倉産食材の一皿が出来上がった。実家へ帰省するとハーブや野菜を庭で獲らせてもらい、持ち帰って調理するのが楽しみなのだが、届いた小包に地元の新鮮食材がぎっしりと詰まっているのを見ると、思わず笑みがこぼれてしまった。
＜材料＞（２人分）
牛肉薄切り：２００ｇ
ルッコラ：適量（お好みの量で。我が家はたっぷりのせる）
ニンニク：１かけ
塩：少々
粗挽き黒胡椒：少々
オリーブオイル：少々
＜作り方＞
１． ルッコラを洗い、水気をよく切っておく。
２． フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、ほんのり色付いてきたら、牛肉を入れ中火で軽く炒める。火を止める直前に塩と粗挽きの黒胡椒をふり、皿に盛る。
３． ２の牛肉の上に１のルッコラを盛っていただく。
４． 好みでルッコラに赤タマネギを混ぜて盛り、パルメザンチーズをかけて食べてもいい。
